Uma API compatível com OpenAI é um serviço que aceita pedidos num formato semelhante ao usado pela API da OpenAI. Isto pode permitir que uma aplicação se ligue a mais de um fornecedor sem alterar cada parte do seu código.
Imagine duas fichas com o mesmo formato: uma pode encaixar em vários dispositivos, mas estes não têm necessariamente as mesmas funções.
«Compatível» não significa idêntico. Um fornecedor pode suportar apenas algumas opções ou ter um comportamento diferente, por isso consulte a documentação do próprio antes de depender de uma funcionalidade.