CRUD é a sigla para quatro formas básicas de trabalhar com informações salvas: criar (Create), ler ou visualizar (Read), atualizar (Update) e excluir (Delete).
Por exemplo, em uma lista de contatos, você pode adicionar alguém, abrir os detalhes, mudar o telefone ou remover o registro. Essas são as quatro ações CRUD.
Desenvolvedores usam essa palavra ao falar de telas, serviços ou bancos de dados que gerenciam informações. Ela descreve quais ações são possíveis, e não se uma pessoa específica tem permissão para executá-las.